Préparation
Mettez la farine dans une terrine avec une pincée de sel.
Creuser une fontaine au centre et ajouter 1 œuf.
Ajoutez la bière en filet en fouettant délicatement jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer 15 minutes.
Épépinez et couper les poivrons en rondelles.
Enlever les pistils des fleurs de courgettes.
Faites chauffer l’huile de la friteuse à 180°C.
Tremper les morceaux de poivrons et les fleurs de courgettes dans la pâte.
Faites les frire 2 à 3 minutes.
Sortez les beignets, égouttez-les sur du papier absorbant.
Salez, poivrez et servez-les aussitôt accompagné d'une salade.