Boeuf aux poivrons

Ingrédients

• 400 g environ de boeuf (type paleron)
• 2 à 3 poivrons rouges
• oignon
• ail (poudre)
• farine 2 à 3 cuillères à soupe
• - sauce nuoc-mâm
• - bouillon en cube

Préparation

- Couper le boeuf en petits morceaux, ainsi que les poivons épépinés et l'oignon.

- Dans une cocotte ou wok, mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon puis la viande, mettre un peu d'ail.

- Mettre la farine ainsi que le cube dilué dans un bol d'eau chaude et le nuoc mâm (à convenance).

- Enfin, ajouter les poivrons.

- Laisser mijoter 30 minutes.

- Se déguste avec du riz parfumé ou thai.