Bouchées de veau cacahouètes et chocolat

Ingrédients

• 350g d'épaule de veau en pavés
• 2 cuil à soupe d'huile d'arachide
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 piment vert doux
• 2 cuil à soupe de ketchup
• 25 g de cacahouètes
• 1 cuil à café de cacao amer en poudre
• sel
• poivre

Préparation

1. Faire sauter les morceaux de veau à la poêle dans un filet d'huile

2. Laisser cuire 15 à 20 mn à feu doux

3. Réserver les sur une assiette

4. Dans la même poêle faire revenir l'ail l'oignon et le piment doux, verser le ketchup et 1/2 verre d'eau

5. Laisser réduire et lier la sauce avec le cacao, assaisonner

6. Remettre les petites tranches dans la sauce

7. Saupoudrer de cacahouètes hachées et servir tiède.

Recette élaborée par Les VITELLIERS.