Boulettes de veau à la menthe

Ingrédients

• 3 escalopes hachées de veau
• 10 feuilles de menthe
• 1 oignon haché
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 pincée de cumin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Mélangez le haché de veau avec la moitié de l'oignon.

Ajoutez l’œuf, le cumin la chapelure et la menthe ciselée.

Confectionnez des petites boulettes.

Disposez-les sur un lit d'oignons hachés, arrosez d'un filet d'huile d'olive et 1/2 verre d'eau.

Faites cuire à four chaud 180° pendant 15mn environ.

Servir tiède.

Recette élaborée par Les VITELLIERS.