Epluchez et découpez l'oignon en fine lamelles. Mettez-les dans un saladier ou un grand récipient, ajoutez la viande et l'œuf.
Malaxer le tout avec les mains et ajoutez de l'ail, les herbes.
Ensuite prenez une assiette, versez y un peu de farine. Formez des petits boulettes de viande, puis mettez les dans l'assiette. La farine doit recouvrir toute la boulette.
Prenez une poêle mettez de l'huile d'olive, ajoutez les boulettes à feu doux. Une fois que les boulettes sont prêtes enlevez un peu la graisse de la poêle et ajoutez les 2 boites de tomates.
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