Brick de Mimolette Boule d'Or

Ingrédients

• 16 feuilles de brick
• 4 pommes Golden du Limousin
• 200g de Mimolette Boule d'Or

Préparation

A l'aide d'un pinceau, imprégner 4 feuilles de brick de beurre fondu.

Superposer les 4 feuilles pour tapisser un poêlon en terre.

Poser au fond des quartiers de pommes que vous aurez poêlés au préalable.

Recouvrir de fins copeaux de Mimolette.

Cuire 10 minutes environ à four chaud (210° thermostat 7) en surveillant la coloration des bricks.