Brie Roitelet rôti au poivre noir

Ingrédients

• 4 tranches épaisses de Brie Roitelet
• Salade de mâche
• 25 g de beurre Président
• Poivre noir

Préparation

Coupez 4 tranches épaisses de fromage de brie Roitelet et passez-les 15 minutes au congélateur.

Mettez à chauffer 25 g de beurre Président dans une poêle anti-adhésive. Avant que le beurre ne devienne noisette, sortez vos tranches de brie, saupoudrez-les de grains de poivre noir et passez-les à la poêle rapidement sur les deux faces.

Dressez vos tranches de brie immédiatement sur un lit de salade de mâche.

Temps de réfrigération : 15 minutes

Photos : Studio APPI (Brive)