Brioche au cacao

Ingrédients

• 220 ml de lait
• 1 cuiller à soupe de fleur d'oranger
• 4 jaunes d'œufs
• 100g de beurre mou en morceaux
• 1 cuiller à café de sel
• 100g de sucre
• 550g de farine
• 25g de cacao non sucré
• 1 sachet de levure sèche (ou ½ cube de levure fraîche délayée dans un peu de lait)
• (L'idéal étant que les ingrédients soient à température ambiante.)

Préparation

Mettez dans la cuve de la machine à pain tous les ingrédients.

Lancez le programme Pâte seule.

Dégazez un peu le pâton puis façonnez trois boules, les mettre dans un moule rectangulaire (moule à cake) et laissez lever 45mn à 1h.

Cuire à 180°C pendant 20mn.