Brioche roulée aux pépites de chocolat et cranberries

Ingrédients

• ½ cube de levure fraîche délayée dans un peu de lait tiède + 1 œuf battu + 1 cuiller à café de vanille liquide + du lait = 280ml de liquides
• 60g de beurre mou
• 60g de sucre roux (ou vergeoise brune)
• 500g de farine blanche
• 1 cuiller à café de sel
• des cranberries séchées
• des pépites de chocolat

Préparation

Mettez les ingrédients dans la machine à pain sauf les pépites de chocolat et les cranberries..

Lancez le programme Pâte seule.

A la fin du programme, dégazez un peu le pâton, étalez la pâte en rectangle et garnissez de pépites de chocolat et de cranberries en répartissant sur toute la pâte, appuyez sur les pépites et les cranberries pour les faire pénétrer un peu dans la pâte. Roulez assez serré. Déposez sur une plaque et faites lever au chaud pendant 45mn.

Cuire à 180°C 20 mn environ. (à surveiller)