Brochettes de Veau et d'Ananas aux Crevettes

Ingrédients

• 800 g de viande de veau (noix ou noix pâtissière détaillée en cubes)
• 8 crevettes bouquet
• 4 tomates cerises
• 4 tranches d'ananas
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère de jus de citron
• 1 gousse d'ail écrasée finement
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation

1. Alterner les morceaux de veau, d'ananas et les bouquets sur une brochette

2. Terminer par une tomate cerise

3. Laisser mariner 12 heures au frais

4. Griller; Laisser la viande reposer quelques minutes avant de la servir, elle n'en sera que plus moelleuse.

5. Accompagner de citron et de riz blanc.

Recette élaborée par Les VITELLIERS.