Cake aux fruits rouges

Ingrédients

• 1 pot de yaourt La laitière nature ou vanille
• 150 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 40 g de poudre d'amandes
• 1 cuillerée à café de levure chimique
• 250 g d'un mélange de fruits rouges frais ou surgelés

Préparation

Préchauffer le four à 180°C soit Th.6.

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre en poudre et la poudre d'amandes. Ajouter les œufs entiers et mélanger vivement à l'aide d'un fouet, puis le beurre fondu et le yaourt. Mélanger.

Ajouter ensuite les fruits rouges, et mélanger très délicatement.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire en milieu de four pendant environ 50 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si elle sort sèche, la cuisson est terminée, sinon, ajouter 5 min de cuisson.