Préchauffer le four à 180° ou TH 6.
Découper le bacon en lamelles et la raclette en petits morceaux.
Dans un saladier, travailler les œufs, la farine, la levure et une pincée de poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger.
Incorporer et mélanger le bacon et les morceaux de raclette.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Mettre au four pendant 45 mn.
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