Camembert tiède au caramel poivré

Ingrédients

• 1 camembert Lanquetot
• 1/2 cuillère à soupe de poivre en grains blancs et noirs
• 50 g de sucre
• 5 cuillères à soupe d'eau
• sel
• poivre

Préparation

Pour le caramel :

Verser le sucre et 2 cuillerées à soupe d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition jusqu'à l'apparition d'une coloration brune. Retirer du feu, verser l'eau restante (attention aux projections) et porter de nouveau à ébullition. Transvaser dans un bol et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Concasser les grains de poivre.

Ouvrir la boîte de camembert, couvrir le camembert de caramel, parsemer de poivre.

Enfourner et cuire 5 à 6 minutes de manière à ce que le camembert soit fondant.