Cannelonis de saumon fumé à la faisselle

Ingrédients

• 4 tranches de saumon fumé
• 200 g de faisselle
• 2 cuillères à soupe de crème liquide Bridélice
• 3 branches d'aneth
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1/2 citron
• sel
• poivre

Préparation

Effeuiller, laver et hacher l'aneth.

Dans un saladier, réunir la faisselle, la crème, l'aneth, le curry, le piment d'Espelette et 5 à 6 gouttes de jus de citron, assaisonner.

Disposer sur une feuille de film alimentaire, une tranche de saumon fumé, y disposer une couche du contenu du saladier. Réitérer l'opération pour chacune des tranches. En façonner ensuite de petits rouleaux en fermant les extrémités de la feuille de film alimentaire. Placer 1 heure au réfrigérateur.

Retirer la feuille de film alimentaire, disposer les cannelonis formés sur une assiette.

Déguster!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers