Couper le poulet en morceaux assez petits.
Saler, poivrer.
Chauffer l'huile dans une grande poële ou un wok.
Y dorer le pouilet.
Couvrir et baisser le feu.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail, saupoudrer de curcuma.
Couvrir et laisser mijoter doucement, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Déglacer avec le vinaigre.
Servir avec une salade verte.
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