Faire chauffer le jus des deux citrons.
Pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine 7 minutes dans l'eau froide, puis les incorporer au jus chaud.
Battre les jaunes et le sucre en mousse.
Ajouter la mascarpone puis le jus.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Préparer du thé au citron.
Imbiber les boudoirs.
Tapisser le moule de boudoirs et verser la préparation dessus.
Réserver au frais une nuit.
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