Cheesecake new yorkais

Ingrédients

• Gâteau:
• 200 g de biscuit à la cannelle
• 80 g de beurre fondu
• Garniture:
• 1 Kg de fromage nature
• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

Gâteau:

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Passer les Spéculoos au mixer, pour obtenir une poudre.

Puis les mélanger au beurre préalablement fondu.

Tapisser le fond de votre moule à gâteau, bien lisser, et enfourner 10 mn au four.

Garniture:

Mélanger le fromage nature avec le sucre, la vanille et les oeufs. (De préférence au mixer pour mieux répartir et obtenir une préparation plus liquide).

Verser le mélange sur le fond des biscuits déjà cuit.

Enfourner 25 mn, pour qu'il soit crémeux.