Egouttez le riz et ajoutez-y la crème fraîche avec une pincée de poivre noir.
Préchauffez le four à 170°C (thermostat (5/6).
Dans un plat allant au four, disposez le riz en couche épaisse dans le fond du plat.
Disposez les 4 crottins de chèvre sur le riz et ajoutez le gruyère râpé sur le dessus.
Passez le plat 5 à 10 mns au four et attendez que cela gratine.
Sortez-le et laissez refroidir à température ambiante 5 mns puis servez.
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