Chou à la crème de persil

Ingrédients

• 1 chou blanc
• 2 gousses d'ail
• 1/2 botte de persil
• 25 cl de crème allégée
• 1 c. à café de fécule de maïs
• 1 grosse pincée de fromage râpé
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°c (th6).

Couper le chou en huit quartiers. Les plonger 8 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égoutter.

Les placer dans un plat allant au four.

Eplucher et hacher les gousses d'ail. Hacher le persil. Dans un saladier, mélanger la crème, la fécule de maïs, l'ail et le persil.

Saler, poivrer, ajouter le fromage râpé.

Verser cette préparation sur les quartiers de chou. Enfourner pendant 30 min.

Servir bien chaud.