Remplir une casserole à moitie d'eau, ajouter le beurre et faire chauffer
Avant ébullition retirer du feu et ajouter la farine, remuer.
Ajouter les œufs le sel puis le fromage râpé.
Faire des boules avec 2 cuillères et plongez-les dans une poêle avec de l'huile bouillante.
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