Préchauffer le four a 180° (th6).
Dans une poêle faire sauter les courgettes en rondelles dans l'huile avec l'ail haché pendant 5 mn
Saler, poivrer.
Verser la farine dans un saladier et ajouter les oeufs battus et 2 pincées de sel.
Mélanger et délayer avec le lait
Couper le jambon en lanières.
Dans un plat beurré disposer les courgettes en les alternant avec le jambon et la menthe hachée.
Verser la pâte dessus et parsemer de fromage râpé.
Enfourner et laisser cuire 40 mn.
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