Coleslaw revisité

Ingrédients

• 1/4 de choux blanc
• 3 carottes
• 3 ou 4 tranches de saumon fumé
• Une poignée de raisins secs
• Pour la sauce :
• 1 c à café de moutarde
• 1/2 verre de mayonnaise
• 2 c à soupe de crème liquide
• Vinaigre
• 2 c à café de sucre
• Sel, poivre

Préparation

Couper le choux en fines lamelles et le rincer à l'eau.

Éplucher et râper les carottes.

Couper le saumon fumé en petits morceaux.

Mélanger le tout dans un récipient et ajouter les raisins.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser sur la salade.

Bien remuer et laisser imprégner 15 min avant de servir bien frais.