Etalez la compote dans un plat allant au four en la parfumant d'un sachet de sucre vanillé.
Battez les blancs d'œufs bien ferme avec une pincée de sel et poser les blancs en neige sur la compote.
Laisser au four 15 min avec la position gril + cuisson.
Une fois sorti du four, râpez du chocolat noir dessus ....dégustez.
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