Préparation
Ramollir le beurre.
Préchauffer le four à 170°C.
Battre le beurre avec les sucres jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajouter l'œuf entier puis
la vanille liquide.
Tamiser la farine avec levure et sel. L'ajouter petit à petit, en pluie, dans la terrine.
Ajouter les pépites de chocolat.
Mettre des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie sulfurisée, de manière bien espacés.
Aplatir les petits tas à l'aide du dos d'une cuillère de manière à former des disques d'environ 10 cm de diamètre.
Enfourner 8 à 10 minutes.
Les cookies doivent être croustillants.
Sortir du four, poser sur une grille et servir tiède ou froid.