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Les Produits Laitiers

Coulant au chocolat noir

Coulant au chocolat noir

L’astuce de la recette

Il faut une différence de 150° entre la pâte et le four. Préchauffer le four à 220° et enfourner à 200.
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La recette

  • Difficulté : Très facile
  • Pour : 8 pers.
  • Budget : Petit
  • Préparation : 10 min.
  • Cuisson : 12 min.

Ingrédients

  • -120 g de chocolat noir + 8 carrés à réserver
  • -3 œufs
  • -80 g de sucre
  • -35 g de beurre
  • -1 c. soupe de farine

Préparation

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

Bon appétit !

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LES COMMENTAIRES

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titi34350
06 mars 2012
Recette très facile et très rapide à réaliser, qui donne pas ailleurs un succulent coulant moelleux.