Eplucher et couper les courgettes, les faire cuire à étouffée juste assez pour qu'elles soient encore fermes, égoutter.
Dans une poêle à part, mettre un peu d'eau avec un cube de bouillon. Faire bien chauffer et rajouter la viande hachée. Bien la briser. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Rajouter l'ail pilé, l'oignon émincé. Intégrer au courgettes la viande cuite, le sel, le poivre, les épices marocaines et bien mélanger.
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