Laver, couper le chapeau des courgettes, les vider et réserver la chair. Faire cuire 5min à la cocotte.
Dans une poêle faire revenir ail, oignon et échalote hachés, dans un peu d'huile d'olive.
Mixer la chair des courgettes avec les raisins secs et ajouter dans la poêle.
Rajouter la viande haché et le cube. Assaisonner.
Remplir les courgettes avec la farce, parsemer de fromage râpé et laisser gratiner 10 à 15 min au four.
Servir avec du riz ou de la semoule.
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