Crème brûlée au foie gras

Ingrédients

• 100 gr de foie gras frais
• 2 jaunes d'œuf
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 10 cl de lait
• 2 c. à soupe de ciboulette hachée

Préparation

Mixez le foie gras avec les jaunes d'œufs.

Ajoutez la crème et le lait. Assaisonnez.

Versez dans de petits moules plats.

Décorez de ciboulette ciselée.

Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 100 degrés.

Laissez tiédir les crèmes brûlées au foie gras avant de les déguster.