Laver, égoutter et tailler la ciboulette en petits morceaux.
Dans un saladier, verser la crème.
La fouetter énergiquement jusqu’à ce qu’elle commence à tenir aux branches de fouet, verser le jus de citron, ajouter la ciboulette, assaisonner.
Mélanger délicatement et réserver au frais.
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
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