Crêpes aux champignons

Ingrédients

• 200 g de yaourts Velours de fromage Blanc 0% Sveltesse de Nestlé
• 500 g de champignons de Paris frais
• 250 ml de lait écrémé
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 6 gousses d'ail
• 1 petit bouquet de persil
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 cuillerée à café d'huile

Préparation

Mettez tout d’abord la farine dans un saladier, creusez un puits et ajoutez les œufs et 1 cuillère à soupe d’huile. Délayez au fouet puis versez petit à petit le lait. Mélangez bien et réalisez les crêpes. Maintenez-les au chaud.

Lavez les champignons et le persil. Émincez les champignons et ciselez le persil. Pelez l'ail et hachez-le. Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle et faites revenir les champignons, l'ail et le persil.

Ensuite, hors du feu, ajoutez le yaourt Velours de fromage Blanc 0% Sveltesse de Nestlé.

Enfin, garnissez les crêpes et servez-les aussitôt.