Pour 4 personnes
Une crêpe par personne
Préparer la pâte à crêpes et laisser reposer 1 heure (on peut la faire au mixer).
Puis faire les crêpes et réserver
Couper le jambon en cubes et la pomme également
Fourrer le centre d'une crêpe à l'aide du jambon et de la pomme mettre une bonne pincée de gruyère râpé et ensuite refermer la crêpe en repliant les côtés sur eux-mêmes.
Mettre dans un plat individuel ou dans un plat pour 4 et recouvrir chaque crêpe de crème fraîche.
Mettre au four 200° 30 MN. environ il faut que la crêpe soit moelleuse.
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