Préparation
Mélangez dans un bol 4 portions de Délice de Camembert et l'Emmental râpé.
Sur quatre des huit tranches de pain de mie, étalez ensuite une portion de Délice de Camembert.
Découpez le jambon à la taille des tranches de pain et posez-le dessus.
Posez sur le jambon une autre tranche de pain de mie non badigeonnée.
Répartissez par dessus le mélange de Délice de Camembert et de gruyère.
Enfournez sous un grill bien chaud le temps que le dessus du croque soit bien doré (comptez une dizaine de minutes environ).
Pendant ce temps, mettez une noisette de beurre à fondre dans une poêle.
Cassez-y les œufs et laissez-les cuire environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient à point.
Retirez délicatement les œufs de la poêle et posez-les sur du papier absorbant avant de poser chaque œuf sur un croque-madame.
Mangez les croque-madame sans attendre, juste assaisonnés d'une pincée de poivre.