Préparation
Tailler le reblochon en morceaux.
Porter le bouillon de poule à ébullition.
Plonger les crozets 2 à 3 minutes dans une eau bouillante. Les rincer. Les déposer dans un faitout, verser le bouillon de poule. Cuire à feu vif 12 minutes.
Mettre le four en position grill.
Dans un plat beurré, disposer les crozets égouttés, parsemer de morceaux de reblochon.
Enfourner sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage gratine.
Servir accompagné des tranches de jambon fumé.
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers