Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un saladier, mettez la farine, le sel et 100 g de sucre : mélangez bien le tout.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés et travaillez-le pour obtenir un mélange granuleux.
Beurrez vos minis-cocottes. Versez-y les fruits, saupoudrez du sucre restant et d'un peu de cannelle, couvrez le tout du mélange de la terrine puis enfournez pendant 40 min.
Servez tiède ou froid.
Délicieux avec une crème anglaise et une boule de glace à la vanille.
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