Crumble Tomates, Bacon, Chèvre

Ingrédients

• Garniture :
• 4 tomates
• 8 tranches de bacon
• 100 gr de fromage de chèvre
• 2 oignons
• 200 gr de champignons de Paris
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Pâte :
• 60 gr de chapelure
• 120 gr de farine
• 90 gr de beurre
• 50 gr de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de lardons

Préparation

Émincez les oignons, coupez les tomates et hachez les champignons, puis faites revenir dans un peu d'huile d'olive.

Mélangez dans un saladier la farine, la chapelure, les lardons, le gruyère et le beurre pour obtenir des miettes.

Préchauffez le four à 200° (thermostat 6) et déposez dans le plat les tranches de bacon.

Versez les légumes sur le bacon, puis répartissez le fromage de chèvre en tranches.

Saupoudrez d'herbes de Provence, couvrez de pâte et mettez au four 20 minutes.