cuisse de poulet à la normande

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 1 cuillère à soupe l'huile
• sel, poivre
• 500 g de champignon
• 50 cl de crème fraîche

Préparation

Faites dorer les cuisses de poulet dans un peu d'huile.

Salez et poivrez, puis réservez.

Faites rissoler des oignons blancs, puis ajoutez 500 g de champignons émincés.

Ajoutez les cuisses de poulet et faites flamber avec un peu de calvados puis laissez mijoter à couvert 45 minutes en remuant de temps en temps .

Finissez la cuisson avec les 50 cl de crème fraîche et servez avec des pomme de terre cuites découpées en quartiers.