Faire une chantilly avec la crème fraiche,100g de sucre,et le sucre vanillé et 2 glaçons pilés jusqu'à ce qu'ils soit fermes et mousseux.
Briser grossièrement les meringues et mélanger à la crème fouettée.
Verser le mélange dans un moule a cake.
Mettre du papier alu dessus et 2 h au congélateur.
Faire macérer les framboises avec le kirch et sucre.
Écraser les fruits pour en faire une purée à servir en sauce.
Démouler le gâteau et napper de sauce à la framboise.
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