Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte pendant quelques minutes.
Dés qu'elles sont dorées, les placer dans un plat allant au four avec une tranche de jambon à cheval sur chacune.
Ajouter une cuillerée de crème fraîche et une poignée de gruyère sur chaque cuisse.
Faire gratiner au four environ 20 minutes à 180 degrés.
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