Préchauffez tout d'abord le four 15 min à thermostat 7.
Coupez le beurre en petit dés et écrasez le à l'aide d'une fourchette. Ajouter le poivre (selon votre convenance) et mélangez. Petite astuce pour que le beurre ramollisse, travaillez-le dans une assiette chaude!
Ajoutez le jus de citron.
Ouvrez les huitres et répartissez le beurre poivré dans chacune d'elles.
Enfournez le tout 8 à 10min au four chaud, c'est prêt!
Accompagnée d'un bon pain, cette entrée est un vrai régal, d'autant plus si elle est arrosée par un doigt de champagne...
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