Couper votre saumon en petits morceaux et émincer vos endives
Emincer l 'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile avec la noix de beurre
Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes
Ajouter les endives émincées finement , assaisonner, puis laisser cuire une dizaine de minute en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure.
Ajouter le saumon coupé en petits morceaux et mettre la crème fraîche.
Laisser cuire encore 5mn.
Vérifier l' assaisonnement et servir très chaud
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