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Les Produits Laitiers

Emincé d'endives au saumon

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La recette

  • Difficulté : Moyen
  • Pour : 4 pers.
  • Budget : Moyen
  • Préparation : 40 min.
  • Cuisson : 20 min.

Ingrédients

  • 5 endives
  • 1 oignons
  • 250 g de filet de saumon
  • 80g de lardons
  • 1 noix de beurre
  • 40cl de crème fraîche liquide
  • sel et poivre

Préparation

Couper votre saumon en petits morceaux et émincer vos endives

Emincer l 'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile avec la noix de beurre

Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes

Ajouter les endives émincées finement , assaisonner, puis laisser cuire une dizaine de minute en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure.

Ajouter le saumon coupé en petits morceaux et mettre la crème fraîche.

Laisser cuire encore 5mn.

Vérifier l' assaisonnement et servir très chaud

Bon appétit !

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