Nettoyez et découpez les calamars en dés.
Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
Faites revenir les calamars à feu vif à la poêle dans l'huile d'olive et le beurre avec la gousse d’ail pressée.
Ajoutez les légumes et baissez le feu, salez et poivrez. Laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen.
A l’aide d’un emporte pièce, placez la préparation dans une assiette et nappez de jus de cuisson.
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