Escalope de poulet au vin

Ingrédients

• 3 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 poivron (assez gros)
• 1 verre de vin blanc
• 1 c à soupe de moutarde
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre.

Préparation

Faire revenir dans une poêle les escalopes de poulet coupées en lamelles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive (réserver).

Faire revenir l'oignon et le poivron coupés en lamelles avec l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand ils ont pris une belle couleur dorée, ajouter le vin et laisser cuire 5 min à feu doux.

Ajouter la moutarde, remuer, ajouter le poulet, saler poivrer.

C'est prêt.....

Accompagner de riz, pâtes, pommes de terre à l'eau.

Bon appétit....