Faire fondre de bouillon de volaille. Laisser refroidir.
Saler peu et poivrer vos escalopes de dinde. Les réserver dans un plat creux.
Lorsque votre bouillon aura refroidi, y ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
Verser sur les escalopes. Réserver au frais pour 1 heure en pensant à les retrourner au moins une fois. Veuillez à ce que les escalopes soient bien couverte de la marinade.
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Essuyer vos escalopes et faire cuire doucement selon l'épaisseur. Lorsqu'elles sont cuites, les retirer, ajouter un peu de marinade dans la poêle, laisser un peu réduire si vous le souhaiter , vous pouvesz ajouter un peu de crème faîche. Napper vos escalopes de cette sauce. Servez avec du riz blanc ou des pâtes.
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