Fleurs de courgette surprise au fromage blanc Sveltesse

Ingrédients

• 200 g de Velours de fromage Blanc 0% Sveltesse de Nestlé
• 12 fleurs de courgette
• 12 grandes feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de muscade
• 180 g de farine
• 125 ml d'eau glacée
• Huile pour friture : 80 ml à la poêle et un litre à la friteuse

Préparation

Préchauffez votre friteuse.

Démarrez par la préparation de la farce. Égouttez le fromage blanc et pressez-le dans un torchon pour enlever l'humidité. Mélangez-le ensuite généreusement avec les épices.

Dressez les feuilles de basilic sur un plat et déposez 1 cuillère à café de Velours de fromage Blanc sur chacune des feuilles et roulez-les.

Préparez les fleurs de courgette en coupant leur queue (laissez 3 cm). Ouvrez les fleurs délicatement et enlevez leur pistil.

Placez un rouleau de farce dans chaque fleur et refermez les pétales en tournant le bout.

Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine et l'eau glacée. Salez et poivrez.

Plongez les fleurs dans la pâte à beignet et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Épongez l'excédent d'huile sur du papier absorbant.

Servez chaud.