Gambas rôties, salade de mâche et Rondelé

Ingrédients

• 125 g de Rondelé au piment d’Espelette et poivron doux
• 16 gambas
• 50 g de crème liquide Bridélice
• 30 g de poivron rouge grillé
• 1 barquette de mâche
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Détaillez le poivron en dés.

Ciselez le basilic.

Mélangez ces ingrédients avec le Rondelé et la crème liquide Bridélice.

Lavez et essorez la mâche. Disposez-la dans les assiettes.

Faites cuire les gambas deux minutes dans l’huile d’olive.

Dressez vos assiettes avec les gambas sur leur lit de mâche et une cuillère de crème au Rondelé.

Arrosez d’un trait d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.