Gâteau aux pommes

Ingrédients

• 100 gr de semoule de blé
• 40 gr de maïzena
• 1 sachet et demi de levure chimique
• 1 œuf entier + 2 blancs d'oeufs
• 1 yaourt aromatisé saveur citron
• 2 c à café de vanille liquide
• Le zeste d'1 citron jaune
• 1/2 jus de citron
• 2 pommes Chanteclerc coupées en petits dés

Préparation

Préchauffer le four à 210°c

Peler et couper les pommes puis les arroser avec 1/2 jus de citron (réserver)

Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine, la maïzena et la levure, bien mélanger.

Ajouter l'oeuf entier et les deux blancs, commencer à mélanger puis ajouter le yaourt, le jus du 1/2 citron, le zeste et la vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Dans un moule à cake, verser une louche de pâte puis disposer la moitié des pommes.

Recouvrir du restant de pâte puis disposer le restant des pommes.

Mettre à cuire au four pendant environ 30 minutes.