Préparation
Mettre le four à pré-chauffer sur 200°c.
Dans un saladier, mettre le yaourt.
Ajouter la farine et la fleur de mais.
Incorporer les œufs.
Ensuite ajouter le sucre, et la levure chimique.
Mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Les pruneaux peuvent être ajoutés à ce moment là.
Beurrer le moule.
Y mettre la préparation, et enfourner 30 minutes, en piquant avec un couteau le gâteau à mi-cuisson.