Préparation
Laver et couper les courgettes en rondelles sans les éplucher.
Les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive, du basilic, du sel et du poivre.
Dans une casserole mettre une quantité raisonnable d'eau à bouillir et mettre la semoule en remuant sans arrêt afin que celle-ci épaississe (mais pas trop) et cuise en même temps sans brûler.
Quand la semoule a épaissi, ajouter les œufs 1 à 1 en remuant au fur et à mesure, puis rajouter le fromage râpé.
Quand tout est bien mêlé, ajouter les courgettes.
Ensuite, mettre le mélange dans un plat allant au four.
Mettre à cuire pendant une 1/2 heure thermostat 7.