Gateau de semoule aux pruneaux

Ingrédients

• 150 g de pruneaux
• 100 g de semoule de blé
• 1/2 l de lait
• 100 g de sucre semoule
• une cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation

Faire cuire les pruneaux, les égoutter, les disposer en petits morceaux dans le moule avec l'extrait de vanille.

Faire chauffer le lait avec le sucre quelques minutes puis rajouter la semoule sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Verser sur les pruneaux et laisser refroidir quelques instant avant de mettre au frigo.