Equeutez les épinards et lavez les.
Faites cuire 2 minutes à l'eau bouillante et pressez-les pour éliminer l'eau.
Hachez-les.
Faites cuire les courgettes à la vapeur, hachez-les et mélangez avec les épinards.
Ajoutez à cette purée 1 œuf entier et 1 jaune ainsi que le fromage blanc.
Introduire ce mélange dans 1 ramequin et faites cuire 20 minutes au four à 180 c.
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